大媽學(xué)校門口賣這美食，35元一斤，從負(fù)債到買房，你吃過(guò)嗎？

在我們這邊一所大學(xué)門口，有位來(lái)自農(nóng)村的大媽在那里擺攤賣這美食。很多人都比較喜歡吃，但也有人不敢吃。知道是什么嗎?這位大媽賣的這美食就是鹵好的豬大腸。大家應(yīng)該都知道，豬大腸要是處理不好的話做出來(lái)的美食有很大一股味，一般人是受不了這種味道的，所以很多人不敢吃。

喜歡吃豬大腸的人都會(huì)覺(jué)得這可以稱的上是人間美味，把它處理干凈了做出來(lái)的美食好吃極了。我個(gè)人覺(jué)得這豬大腸就跟水果中的榴蓮一樣，喜歡吃的人都覺(jué)得它非常的香，不會(huì)吃的人都會(huì)說(shuō)它臭。這大媽賣的鹵大腸味道非常好，35一斤吃過(guò)的人都覺(jué)得大媽賣的完全就是良心價(jià)。

這大媽做生意非常的實(shí)誠(chéng)，從不缺斤少兩的，給顧客稱的非常足。她賣的這鹵大腸處理的也是非常的干凈，吃起來(lái)一點(diǎn)味都沒(méi)有。再加上她的獨(dú)家醬料，因此也積累了很多的回頭客。

像這樣大桶裝的肥腸，大姐一天要賣上好幾桶。大姐說(shuō)剛開始做這肥腸的時(shí)候，在老家像親戚借了不少錢。后面生意好了，賺的錢慢慢的把外債還清了，現(xiàn)在一家人還在城里買了套三室的房子，家里兒子媳婦都很孝順，她還是很知足了。

把豬大腸處理好了，怎么做都好吃。我個(gè)人比較喜歡吃紅燒肥腸，你們呢？

紅燒肥腸做法：

1、首先把肥腸用水洗凈，特別注意把肥腸腸壁上的白色東西全部去掉，然后把肥腸放入鍋中加水燒開，約3分鐘后，撈出肥腸，再次沖洗干凈，然后切成小塊待用；

2、把紅、綠辣椒、老姜切成小塊待用，大蒜剝皮待用；

3、在鍋里放油燒熱，把豆瓣放入炒香，然后把老姜和蒜、花椒放入鍋中爆香，然后把肥腸放入一起翻炒，然后加入一些水，待肥腸在鍋中燒到5分鐘時(shí)翻一下，再過(guò)5分鐘見(jiàn)肥腸差不多熟時(shí)把辣椒塊放入鍋中一起翻炒；

4、然后加如少許鹽和味精即可起鍋裝盤，一份噴香的川味紅燒肥腸家常菜就做好了。