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能辨五種臭液 方可練成“鼻神”

　　本報(bào)訊（記者 張強(qiáng) 通訊員 番萱 陳志謙 攝影報(bào)道）溫瑞安筆下的“四大名捕”個(gè)個(gè)身懷絕技，深受武俠迷們的喜愛。記者近日獲悉，番禺有個(gè)“十大名鼻”組合，這十人有著超乎常人的敏銳嗅覺，他們將用天生的道具——鼻子來監(jiān)控番禺的空氣質(zhì)量。

　　“嗅辨員”權(quán)威部門發(fā)證認(rèn)可

　　“十大名鼻”均是番禺區(qū)環(huán)保局環(huán)境監(jiān)測站的員工。據(jù)監(jiān)測站副站長劉經(jīng)才介紹，該站共有員工近30名，為了提高番禺區(qū)的環(huán)境監(jiān)測能力，監(jiān)測站全面考查了每名員工的“嗅覺天賦”，從中遴選出10人參加“嗅辨員”培訓(xùn)。

　　劉經(jīng)才告訴記者：“并非所有人都能成為嗅辨員。有些人的鼻子天生靈敏，稍微有點(diǎn)氣味就能迅速地判斷出來。而有些人因?yàn)樯眢w原因根本不可能具備敏銳的嗅覺——如鼻炎患者、體質(zhì)較弱者�！�

　　只有通過嗅覺能力測試的人才有資格參加嗅辨員資格考試。劉經(jīng)才說：“考試時(shí)千萬不能感冒，考試前的兩天不能抽煙、不能吃大蒜等味道較重的東西、不能使用氣味較濃的化妝品。分辨氣味的時(shí)候，一定要相信自己的第一感覺�！毙岜鎲T資格考試由筆試和實(shí)踐操作兩部分組成。能夠嗅辨出五種臭液紙條者可作為嗅辨員。

　　5月份，番禺區(qū)環(huán)保局環(huán)境監(jiān)測站包括劉經(jīng)才在內(nèi)的10名員工接受了正規(guī)培訓(xùn)并順利參加了嗅辨員資格考試，他們有的將在近期持證上崗。

　　嗅辨師好比品茶師

　　業(yè)外人士一般都會有這樣的疑問：嗅辨員們的主觀判斷是如何轉(zhuǎn)化為檢測結(jié)果的？劉經(jīng)才向記者介紹了嗅辨員的工作方法——“三點(diǎn)比較式臭袋法”，環(huán)保部門正是用該法來測定感官意義上的惡臭氣體濃度的�！跋葘⑷�只無臭袋中的二只充入無臭空氣、另一只則按一定的稀釋比例充入無臭空氣和被測惡臭氣體樣本供嗅辨員嗅辨，當(dāng)嗅辨員正確識別有臭氣袋后，再逐級進(jìn)行稀釋、嗅辨，直至稀釋樣品的臭氣濃度低于嗅辨員的嗅覺閾值時(shí)停止實(shí)驗(yàn)。每個(gè)樣品由若干名嗅辨員同時(shí)測定，最后把嗅辨員的個(gè)人閾值和嗅辨小組的平均閾值套入既定公式，求得臭氣濃度�！�

　　劉經(jīng)才說，“嗅辨師的工作跟品茶師有些類似。嗅辨工作室由實(shí)驗(yàn)室、休息室和判定師工作室三部分組成。嗅辨員每聞完一遍氣味，都需要到休息室休息片刻，以免嗅覺鈍化造成判斷錯(cuò)誤。這就好比品茶師在品下一種茶之前需要先漱漱口�！�

　　“十大名鼻”固然嗅覺過人，但若想把他們的敏銳嗅覺轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的數(shù)據(jù)，需要“調(diào)味師”的精心調(diào)味。“嗅辨員工作的意義在于分析氣味對人體感官的影響度。有時(shí)候，空氣污染已經(jīng)很嚴(yán)重了，但那種污染氣體是無色無味的，對人們的生活造不成直接的影響。絕大多數(shù)情況下，污染空氣的是臭氣，這時(shí)就需要嗅辨員們分析臭氣對人們身體的影響到底有多大。嗅辨員的工作離不開判定師的配合。

　　我們站有兩名同事參加了判定師考試，他們都對空氣污染監(jiān)測很有經(jīng)驗(yàn)，讓他們到現(xiàn)場采集樣本、在實(shí)驗(yàn)過程中稀釋樣本的濃度再合適不過了�！�

　　嗅辨師三年后需退役

　　常年與臭氣打交道，嗅辨師的健康是否會受影響？大家不必?fù)?dān)心，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)用的臭氣是經(jīng)過高度稀釋的。根據(jù)相關(guān)法規(guī)的規(guī)定，嗅辨員的年齡應(yīng)在18至45歲之間，如無特殊情況，可連續(xù)工作三年。

　　劉經(jīng)才感慨道：“這份工作看上去很不起眼，其實(shí)很重要，對保障番禺市民呼吸新鮮空氣的權(quán)利發(fā)揮著間接的作用。”

　　嗅辨員考試

　　五種標(biāo)準(zhǔn)臭液——花香、汗臭、水果香、糞便臭味、甜膠臭，主考人將五條無臭紙中的三條的一端浸入無臭液1厘米，另外二條浸入一種標(biāo)準(zhǔn)臭液1厘米，同時(shí)交被測者嗅辨，當(dāng)被測者能正確嗅辨出沾有臭液的紙條，再依次嗅辨其他四種標(biāo)準(zhǔn)臭液。