干鍋惹禍，面部受損 讀者供圖
晚報訊 飯店就餐時，干鍋里的食物突然炸開來，陶女士面部和眼部因此多處灼傷。昨日，“深山老屋”飯店負責(zé)人表示，顧客所遭受的損失，他們將負全部責(zé)任。上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副會長金培華告訴記者，干鍋這種現(xiàn)做式菜品，確實有一定的隱患。目前，他們一直在向餐飲企業(yè)宣傳推廣，一定要使用合格的干鍋燃料，并要求從業(yè)人員規(guī)范服務(wù)。
陶女士介紹，幾天前，她和朋友到張江一家名為深山老屋的飯店就餐，期間，他們點了一道干鍋菜。在就餐的過程中，干鍋里的菜，突然爆炸了，她的面部多處被這些飛濺的餐食燒傷。 “當(dāng)時，我們要求飯店提供一些冰塊，能夠先冷敷起來，但偌大的飯店竟然沒有冰塊。”陶女士說，她們報了警，并在警方陪同下來到東方醫(yī)院做了驗傷，結(jié)果顯示面部和眼瞼熱灼傷。
醫(yī)生告知，因為有水泡，為防止眼部感染，不能洗臉和洗頭，為此，陶女士也無法正常去工作，并耽誤了原本去美國的行程。“事發(fā)后，我找到飯店，希望對方能解決此事，沒想到，飯店態(tài)度強硬，說他們購買了保險，一切由保險公司來賠償。 ”陶女士認為，她自己是在飯店就餐發(fā)生意外，不能讓消費者直接跟保險公司進行聯(lián)系。
昨日，記者與“深山老屋”法人代表許先生取得聯(lián)系。許先生的說法卻與陶女士大相徑庭。許先生說，我們從來就沒有推脫過責(zé)任，而且一直告訴陶女士不要心痛醫(yī)療費，如果面部留下疤痕，要整容，植皮，手術(shù)費都愿意承擔(dān)。可能先前工作人員與陶女士在溝通時，存在一些誤會，但是他們絕對會對此事負責(zé)，至于他們怎么向保險公司理賠，是餐廳的事，并沒有將陶女士直接推給保險公司。
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